{"product_id":"atelier-daifuku-mochi","title":"Atelier daifuku mochi chez Tomo","description":"\u003cp\u003eApprenez à faire la pâte de mochi et le confit de haricot rouge auprès de notre cheffe patissière pour réaliser des daifuku artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMettez la main à la pâte en découvrant les secrets de nos Daifuku ( « mochi » comme on les appelle en France ).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous verrons la recette complète autour des parfums de saison et évoquerons également la recette du Anko; le fameux confit d’haricot rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet « atelier mochi » sera accompagné de la dégustation de l’un de nos thés grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques précisions pour commencer :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme « O mochi », précédé du « o » de politesse, est une pâte de riz gluant. On la prépare au nouvel an pour la déguster uniquement salée sous forme de petits pains de riz rectangulaires. Rien à voir donc avec les mochi que l’on connaît en France ! Au Japon on les appelle des « Daifuku ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Daifuku sont les pâtisseries traditionnelles à base de haricots rouges que l’on connaît. Ils sont aussi régulièrement garnis de fruits ou de préparations pâtissières comme des ganaches avant d’être finalement enrobés de pâte de riz gluant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est pourquoi ils se conservent peu de temps à température ambiante car ils durcissent à l’air libre et sous l’action du froid.\u003c\/p\u003e","brand":"Smartbox Direct","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54343258964301,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1680\/2893\/files\/TOMO-17.jpg?v=1784567233","url":"https:\/\/direct.smartbox.com\/products\/atelier-daifuku-mochi","provider":"Smartbox Direct","version":"1.0","type":"link"}